高血圧改善の食品は
血液中の脂質を減らし、血管の内側に過酸化脂質を溜めない食事が基本です。
そのためには
ビタミンC・・・ピーマン、イモ類、レモンなど
ビタミンE・・・ほうれん草、牛乳、ブロッコリー
といった食品がおすすめです。
これらのビタミンは活性酸素による悪玉コレステロールの酸化をおさえ、過酸化脂質の生成をおさえる効果があります。
また、血管の内側に付着してしまった過酸化脂質を取り除くには
ビタミンB2・・・鮭、納豆など
塩分をとりすぎたかなと思った時は血中濃度を抑える
カウリン・・・海藻類、豆類、緑黄色野菜などに多く含まれるミネラル
あと、血管を弛緩させ血行を促進する
マグネシウム・・・干しひじき、ほうれん草、アーモンド、きな粉、ごぼうなど
また、小魚、チーズ、小松菜などに含まれるカルシウムもいいようです。
「グルタミン酸」「イノシン酸」「グアニル酸」といったうまみ成分を含む食品で塩分を減らす方法もおすすめです。
昆布や鰹節、干し椎茸、トマトをはじめうまく組み合わせて使うことで塩分は減らせます