高血圧memo　　

高血圧改善の食事療法の最大のポイントが、塩分の削減です。国際的に見ても塩辛い味が好みの日本人の食生活。いきなり減塩は難しいので、徐々に慣れていくことが成功のポイントです。

高血圧治療ガイドラインが目標とする塩分摂取量6gを目標とした場合、平均的な日本人の場合は、だいたい12gと、倍近く摂取しています。いきなりこの量の減塩をするのは無理があります。1g程度の減塩であれば、それほど苦にはなりません。それを続けていくと、舌が薄味に慣れてきて、むしろ今までの味付けが濃く感じられるほどになります。こうして、少しずつ塩分を下げていくようにしましょう。

トンカツにかけるソースを控えて、レモンを搾って味を付ける。ラーメンはスープに塩分が多いので、半分残すなど。それだけでもかなり違ってきます。

参考に調味料に含まれる塩分の量（大さじ1）をチェックしましょう

食塩：15.0ｇ

濃い口醤油：2.5ｇ

薄口醤油：2.8ｇ

減塩醤油：1.4ｇ

赤だし醤油：1.9ｇ

白味噌：1.1ｇ

減塩味噌：0.9ｇ

ウスターソース：1.4ｇ

減塩ウスターソース：0.7ｇ

トマトケチャップ：0.6ｇ

マーガリン：0.3ｇ

バター：0.3ｇ

マヨネーズ：0.3ｇ

ドレッシング（乳化型）：0.5ｇ

ドレッシング（分離型）：0.7ｇ